关于挂杯？

品尝葡萄酒时，轻轻摇晃酒杯之后，酒液会沿着杯壁以弧形或者条纹形沿着杯壁，流回到杯中，传统上它们被称为“酒泪”或“酒腿”，也称之为挂杯。

产生挂杯，表明该款葡萄酒的酒精、糖分和甘油的含量较高，干浸出物（除残糖以外所有非挥发性精华物质）比较丰富，酒体也厚重浓稠，且相对来说这款酒的口感也会比较丰郁。但是判断葡萄酒品质高低的标准并不能仅仅从“是否挂杯”来简单评定，因为挂杯不能反映葡萄酒的果香和单宁等。

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