今天是第21个世界帕金森病日。随着世界老龄化社会的来临，帕金森病患病率逐年增长。我国帕金森病患者居世界第一，但公众对该病认识严重不足。帕金森综合症是一种常见的神经系统变性疾病，最常见的症状就是手常常不受控制地抖动。

曾经做过一项研究，研究人员对13名侍酒师和13名从事无聊工作的人进行了脑部扫描比较。结果发现侍酒师大脑特定区域较常人有着明显不同：侍酒师大脑中处理嗅觉（气味）的组织密度更大，另外，处理记忆的大脑组织密度也更大。

这一点非常重要，因为侍酒师不但要记住一款酒的口味，还有产区，历史，年份等等很多关联信息。

总的来说，这些区别说明，专业的知识培训能很好的强化大脑，尤其涉及的脑部区域最先受到许多神经退行性疾病的侵袭。

也就是说，侍酒师大脑强化的区域正是晚年最容易失忆的部分。他们大脑的逻辑锻炼方式就是：闻大量的葡萄酒，增强失忆抵抗力。

除此之外，实验报告作者之一萨拉·班克斯表示：“还存在这样一种可能性，即大脑组织密度越大，抗病性越强。”

然而，为什么经常闻葡萄酒就能使得侍酒师大脑特定区域得到强化呢？是多训练嗅觉、多联想记忆活跃大脑这个做法，还是由于葡萄酒中的某种成分？这还有待反复试验。但不可否定的是，多嗅葡萄酒的确能让晚年最容易失忆的大脑部分得到强化，也能有效地预防老年痴呆和帕金森症。

如果你想要更具有艺术气息、更健康、更有乐趣的人生，不妨花点时间来了解葡萄酒，你不一定要成为品酒师，但是为了自身健康你一定需要了解一些葡萄酒最基本的知识。

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